Címke: konyha
Tavaszi étlapváltás, tavaszi alapanyagok
A vendéglátás a vendégekből él, és akármennyire bagatell egyértelműségről beszélünk, mindig ki kell szolgálni az igényeket. Az éttermeknek tehát több okból kifolyólag is érdekükben áll olyan választékot nyújtani, ami a vendégek számára kecsegtető. Ennek...
Trendek a konyhákban, avagy házi gép és házi asszony
Ahogy az emberiség fejlődik és minden területen az innováció alapvetés, úgy a főzés tudománya is folyamatosan változó valami. Onnan lehetne kezdeni, hogy felfedeztük a tüzet és ettől kezdve nem ettünk nyers ételt. Aztán rájöttünk,...
Hogyan süssünk steak-et
Lassan de biztosan közeleg az az időszak amikor, kiszabadulunk a szabadba. Ezzel együtt jár a kert rendezése és a kerti kulináris kergetőzés, az az a sütés! Ilyenkor mindenki lesikálja sütőalkalmatosságáról az elmúlt év maszatját...
A csodálatos kocsonya
A kocsonyába benne rezeg a háziasszony szíve. Tápláló és fontos étel.
A kocsonya eredetileg egy népi étel, melynek hagyományai messze nyúlnak vissza az időben. Viszont kifejezetten megosztó eledel. Van, aki imádja és él-hal a...
Sütemény – remény sütik, sütés nélkül
Újabb tippek az ünnepi sütikhez, amiket ripsz-ropsz el lehet készíteni. Kezdőknek is ajánljuk!
Nem profiknak ajánljuk
Az ünnepi asztal egyik legfontosabb kelléke a sütemény! Aki nem annyira profi módon tevékenykedik a konyhában, mint anno nagyszüleink tették...
Hurka História
„Ez a Jóska ez a Gyurka ez meg itt a véreshurka. Jóska Gyurka véreshurka, milyen jó a májas hurka. Hú de jó sütnivaló, a hurka télen nyáron jó. Itt a kenyér itt a só-...
Mustár mustra. Érdekességek a mustárról
Sokan nem tudják, de a mustár ősi, különleges növény mely csodákra is képes. Amit még nem tudtál róla, itt elolvashatod.
A mustár története
Messziről jött, és már az ókorban is használták. A Görögök és a...
Ettél már tücsköt? TÜCSÖK ÉS BOGÁR- a fenntartható élelmezés megoldása.
Ha nem ettél még bogarat, akkor itt az ideje megtudnod miért fogsz. Lényeg a fenntarthatóság az emberiség élelmezésében.
Élelmezési válság
A világ népességének növekedésével nem egyenes arányban növekszik az élelmiszerek mennyisége. Egyes becslések szerint 2050-re...
Sárközi Ákos: Séfként pasinak lenni jó
A mai világban előtérbe került a gasztronómia, és ez nem csak az éttermek, ételek kultúrájához kapcsolható. A kulinária szépségeivel párkapcsolatainkat is szenvedélyesebbé lehet tenni, és a hölgyek szívéhez vezető úton egy remek étel igazgyöngyként...
Vágyfokozó Valentin-napi lakomák – A séf receptje
Immár nálunk is komoly hagyománya van a szerelmesek ünnepének, sokan ilyenkor rózsaszín ködben úsznak, elfeledik a problémákat és csak választottuk boldogsága kerül előtérbe. Kifejezetten kedves és aranyos tud lenni ez a valentin-nap, vele együtt...
