A fagylaltok édes, csábító világában már nem csupán a csupa cukor, gyümölcsös, jeges, csokis, vaníliás, tejes klasszikusok vannak jelen. Megannyi más összetevő és íz is felkerült a hűsítő gombócok és gömbök színes palettájára.
A megunhatatlan klasszikusok mellett vad új ízek és merész formák is helyet kapnak a fagylaltkínálatban. Mutatunk pár érdekes trendet.
Mentes termékek
Dicséretes, hogy mostanában már egyre több helyen gondolnak a laktózérzékenyekre, gluténérzékenyekre, és a fagylalt-felhozatalban, tölcsérben is tudnak alternatív megoldásokat kínálni. Az egészségtudatosságot is számos cukrászda szem előtt tartja. Sokan felmérték, hogy a rengeteg hozzáadott cukor ugyan édes élménnyé teszi a fagyit, de többeket ki is rekeszt a fagyizás öröméből. Így jó látni, hogy cukormentes fagylaltok is megtalálhatóak egyre több fagyizóban.
Az egyik kedvencünk Budapesten a Zabrakadabra, az egészséges cukrászműhely, ahol paleo, vegán sütikből, tortákból is bő a választék.
Megunhatatlan klasszikusok
A gömb, a gombóc, a csavart, a kelyhes fagyi igazi klasszikusai a csokoládé, a vanília, a puncs. Ott van az „öröktoplista” elején az eper, a sárgadinnye, a pisztácia és a citrom is. A legkeresettebb ízek közt vannak ezek még manapság is, hiába a sok extravagáns ízesítés. Mi is bemutattunk egy másik cikkünkben extrém fagyikat és szokatlan ízeket, mint például a wasabist, a baconost, a sajtost, a kukoricapelyhest, a túrós pitést.
Csinos fagyisütik
Egyre színesebb a kínálat a fagyi és a sütemény házasításából született hibridekből is. Az elegáns tálalás és mutatós adagok nem a klasszikus tölcséres, csöpögős fagyi-élményt kínálják, inkább a sütizését.
Az egyik úttörője itthon ennek a műfajnak a Cloud 9 Ice Cream Desserts. Kilépve a klasszikus desszertek világából egy olyan prémium desszertezőt szerettek volna létrehozni, amely egyesíti a jelenleg ismert és népszerű cukrászsütemények komplex élményét a fagylalttal. Olyan egyedülálló koncepcióról van szó, ahol a prémium fagylaltot nem gombócos fagylaltként nyújtják át, hanem egy komplett fagyos desszertként, aminek egy eleme maga a fagylalt.
Fagyival töltött kürtőskalács
Az edzett gyomrú, bátor édességfogyasztók egyik kedvence ez a szintén hibrid, keverék, ami a kürtőskalács és a fagyi találkozásának köszönhetően ígér kiadós nasit. Mi ránézünk a kürtőskalácsos fagyira, sok tejszínnel és sziruppal megöntve, és már híztunk is egy kilót, de nem akarunk ünneprontók lenni, csak bátran kóstold meg! Sok kürtőskalácsos már felvette a repertoárjába a fagyis finomságot. Akár Kató Néni Finomságai közt is szétnézhetsz.
Unikornisos kreációk
Az unikornisok kiléptek a mesék dimenzióiból, és nemcsak a játékok és gyerekholmik közt jelennek meg, hanem ellepték a divatcikkek világát is. Így az édességek birodalmában is megjelennek. Igaz, hogy a Sugar! kínálatában pohárba ugrottak a fagyigombócok, így unikornisos shake készült belőlük. A Rágó és puncs fagylalt, tejszínhabot, színes szórócukor, vattacukor, arany marcipán szarvak és füleket kapott a nyakába.
