Frissítő citrom, szuperédes eper, ínycsiklandozó dinnye… Mindegyikből frissítő nyári ital készülhet, nincs is jobb, mint a nap végén egy frissítő limonádé társaságában élvezni a délutánt. Hoztunk 4 mennyei receptet, ami garantáltan megédesíti a hétköznapokat!
Klasszikus limonádé
Persze, boltban is lehet venni egy előre elkészített verziót, de a legfinomabb mindig a házi készítésű lesz, friss citrom felhasználásával.
Hozzávalók:
- Citrom: Körülbelül 7-8 nagy citromra lesz szükséged ahhoz, hogy egy nagy kancsó – kb. 8 pohár – limonádét készíts. Vendégeknek is kitűnő választás, de napközben, egyedül is elkortyolgathatjuk.
- Cukor: A limonádéhoz a legjobb a sima cukor, ez biztosítja a klasszikus sárga színt. De természetesen kipróbálhatjuk másféle édesítőkkel is: a nádcukortól például az ital színe kissé sötétebb lesz. Ha szeretnénk természetes édesítőszereket használni, próbáljuk ki a frissítőt mézzel vagy juharsziruppal.
- Víz és jégkocka
Elkészítés a legegyszerűbb módon:
A limonádé alapja a cukros szirup, de a cukrot nem keverhetjük közvetlenül a hideg vízbe, mert nem oldódik fel. Keverjük össze a választott édesítőt 1 csész meleg vízzel, így forralás nélkül megkapjuk a szirupos alapot.
Jöhet a citrom préselése, ez a folyamat legidőigényesebb része. Használjunk jó minőségű gyümölcsprést a könnyebb elkészítéshez. Keverjük össze citromlevet és a cukros szirupot és öntsünk hozzá hideg vizet, majd jöhetnek a jégkockák is. Díszítsük citrom vagy lime karikákkal.
Könnyű epres limonádé
Beszereztél egy adag friss epret? Íme az egyik legjobb módszer a felhasználásukra: egy kancsó házi eper limonádé! Ez az nyári ital csodás kombinációja a citrusos és édes ízvilágnak. A recept elkészítéséhez szükségünk lesz egy turmixgépre.
Hozzávalók – kb 4 pohárhoz:
- 30 dkg eper
- 2 nagy citrom leve
- 6 dkg nádcukor
- Víz és jégkocka
Elkészítés:
Facsarjuk ki a citromokat, a legjobb választás a kézi citrusprés, azzal nyerjük a legtöbb levet a gyümölcsből.
Ezt követően keverjük össze az epret, a választott édesítőt és a vizet a turmixgépben és néhány másodpercig turmixoljuk össze ezeket. Majd öntsük hozzá a friss citromlevet és hideg vizet. Díszítsük jéggel és mentával, ha úgy tetszik, akár egy eperfagyi is jöhet mellé!
A „pezsgő” fajta recept
A legjobban frissítő nyári ital díját egyértelműen a szódavízzel készített limonádé érdemli. Ez is kapható a boltokban, de sokkal ízletesebb lesz a házi készítésű!
Hozzávalók:
- Citrom: Egy pohárhoz 1 nagy vagy 2 kis citromra lesz szükség.
- Egyszerű szirup: Az egyszerű szirupot könnyű elkészíteni otthon cukorral és meleg vízzel – ebben feldoldódik a választott édesítőnk.
- Szódavíz: Szénsavas ásványvíz is megteszi.
Elkészítés:
Miután beszereztük a hozzávalókat, csak össze kell keverni őket! Ha nyári grillpartit tartunk, nyolcszorozzuk meg az adagot és máris kész egy nagy kancsó hűsítő limonádé.
Frissítő görögdinnyés limonádé
Fogjunk egy érett, lédús dinnyét, ez abszolút tökéletes citrusokkal párosítva. Ez az egyik legjobb görögdinnyés ital a szezonban.
Hozzávalók:
- 1 bögre víz
- 1 bögre cukor (meleg vízzel elkeverve)
- 1 bögre citromlé (frissen facsart)
- 4 bögre hideg víz
- 6 bögre görögdinnye (mag nélkül, kb. 900 g)
- ízlés szerint menta
Elkészítés:
Nagyon fontos, hogy érett görögdinnyét használjunk! Turmixgépben keverjük össze, majd szűrjük le egy finom hálós szűrővel, hogy tiszta folyadékká váljon. Adjuk hozzá a citromlevet, a cukorszirupot és a vizet majd turmixoljuk egybe a hozzávalókat. Ízlés szerint mentával díszítsük.
Források: Couple Cooks
