Címke: íz
Aromák, amik függőséget okoznak
A szénhidrát + zsír kombinációja miatt számos vegyület, képes arra, hogy hosszú távon elnyerje a tetszésünket. Akár olyan fiziológiai és mentális folyamatokat is beindít, melyek által a kívánósságunk egyre csak növekszik. Néha olyan szintre...
UMAMI hatás, az ötödik ízérzék
Valahányszor azt tapasztaljuk, hogy valami nagyon ízlik, vagy éppen megkívánunk bizonyos ételeket, előfordulhat, hogy az a természet, vagy épp a „tudomány” játéka. Az viszont biztos, hogy ezek a dolgok sincsenek véletlenül, és az is...
