Címke: gasztronómia
Menő pékségek, amiket ki kell próbálnod
Ha pékségre gondolunk, már teljesen másra asszociálunk, mint 10- 20 évvel ezelőtt. A szó jelentése mögött mára vendéglátó egységek is megjelentek, melyek választéka nagyságrendeket változott. Az sem meglepő, ha a reggelinket, akár egy egytálételt,...
Megkerestük a legmenőbb Food Truckokat
A szezon a nyakunkon. Az év azon része következik, mikor sokkal több időt tölthetünk a szabadban. A kiránduláson, a biciklizésen kívül szerencsére rengeteg fesztivál és program is rendelkezésünkre áll. A családi programokat és a...
Gasztronómiai hancúrozások 2023 -ban
A tavasz közeledtével mindenki alig várja, hogy kiszabaduljon a természetbe, és hogy szabad térben tölthesse a napot. Ilyenkor sűrűsödnek a gasztronómiai események is, ahol kedvünkre kóstolhatunk. Kétségtelen, hogy egy jó baráti társaság, megfűszerezve a...
Égetően fontos a mai nap – a chilit ünnepeljük
Ezen a napon, az az február negyedik csütörtökén - a chilit ünnepeljük. Aki csípi a csípőset, annak ez kiváló alkalom arra, hogy hódoljon a szenvedélyének. Ha nem szereted az sem baj, legalább kiderül, mi...
Cheddar, a megunhatatlan
Imádnivaló különlegesség a cheddar. Kétségkívül az egyik legkedveltebb, és legáltalánosabban felhasznált sajt a világon. A sajtok világa rendkívül szerteágazó, és sokféleképpen lehet őket csoportosítani. Miből készülnek, mennyi ideig érlelik e vagy sem. Állaguk, összetevőik,...
Croissant – Így készítsd!
A croissant egy vajas, pelyhes tészta, amelyet az osztrák kipferl formája ihletett. Az nem meglepetés, hogy a francia élesztős kelesztésű laminált tésztát használják hozzá. A kifli forma történelmi alakot mintáz. Elkészítése során a tésztát...
Mogyoróvaj. Ugye te is szereted
Azt gondolnánk, hogy az új kor alkotta meg számunkra ezt a nyalánkságot, ami számos süteményben megtalálható. Viszont azt nem is sejti senki, hogy eme eledel, eredendően egybeforrt az emberiség történelmével. A mogyoró mohó majszolása...
Ki kicsoda – a konyha rejtelmes világa
Manapság lépten nyomon látunk olyan főzőműsorokat, ami nem csak az ételkészítésről szólnak, hanem megmutatják a konyhai életet. A gasztronómia kétségtelenül divatos lett, és mára egy séfből akár még sztár is lehet. Erre rengeteg példa...
Marcipán nap – és mi fán terem
Eszünkbe sem jut a marcipán kapcsán, hogy régóta az életünk része. Szépen halkan beleédeskedte magát a mindennapjainkba, és akár rendszeresen, akár csak hébe -hóba fogyasztjuk, részese lett az életünknek.
Mi a marcipán
A marcipán cukrászipari alapanyag....
Hogyan tovább 2023 -ban a vendéglátás
A világ változik. Számos tényező nehezíti meg az emberek életét. A járvány által bevezetett megszorítások új értékrendszert állítottak fel. A jelen világgazdasági tényezői pedig óriási kihívás elé állították a termelőket, kereskedőket, cégeket. Ezen tényezők...
