Covid
Címke: gasztronómia
Sárközi Ákos: Séfként pasinak lenni jó
A mai világban előtérbe került a gasztronómia, és ez nem csak az éttermek, ételek kultúrájához kapcsolható. A kulinária szépségeivel párkapcsolatainkat is szenvedélyesebbé lehet tenni, és a hölgyek szívéhez vezető úton egy remek étel igazgyöngyként...
Izgalmas tények kedvenc ételeinkről – gasztrokörkép Kalas Györgyivel
Kalas Györgyi kulturális antropológiát és újságírást tanult. A Street Kitchen újságírója, valamint 4 könyv szerzője. Imád kóstolni, főzni, írni. Mi legújabb könyvének kapcsán beszélgettünk vele többek közt pizzákról, popcornt készítő indiánokról és hófagyiról. A...
Trendi lesz a szürkemarha
A MAGYARSZÜRKE SZARVASMARHÁT TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE, (MSZTE) szakmai napot tartott, mely során a megismertették terveiket a gasztronómia szereplőivel. Céljuk, a szürkemarha hús fogyasztás ezeréves tradícióinak megerősítése és komolyabban piacra lépni mind minőségi termékekkel, mint pedig...
Rácz Jenő gasztroszentélyt nyitott, ahol a tenyeréből eteti a vendégeket
A külföldön Michelin csillagot szerzett séf, Rácz Jenő, olyan éttermet álmodott, aminek már a neve is kifejezi a koncepcióját. A Rumour by Rácz Jenő egy gasztroszentély, amelyben minden megtesznek azért, hogy a hely valóban...
Tippek és tanácsok a tavaszi grillszezonra
A koronavírus járvány harmadik hulláma miatt jelenleg az otthonmaradással lehet leginkább csökkenteni a fertőzésveszélyt. A fenséges illatokról és az ínycsiklandó ízekről így sem kell lemondani, hiszen a melegebb tavaszi napok beköszöntével elindult az idei...
Fánk receptek nem csak a farsangi szezonra
A farsang egyik legkedveltebb étele a farsangi fánk. Ezt a megunhatatlan finomságot sokféleképpen nevezik: erdélyi neve pánkó, a Felvidéken siskának, a palócok pampuskának hívják. Általában könnyű tojásos tésztából készül, de egyre több alternatív variációja...
Elképesztő tortacsodák és élethű arcok egy kreatív cukrászmestertől
Natalie Sideserf tortaszobrász hiperrealisztikus tortáival hódította meg az internetet. A vagány és tehetséges amerikai cukrász minden apró részletet alaposan kidolgoz, a desszertjei annyira élethűek, hogy vétek felvágni őket. Natalie a saját arcát is elkészítette...
Pulykasütésre is jó lesz a Hyundai új elektromos autója
Nemsokára bemutatkozik a Hyundai Ioniq 5, de azt máris tudjuk, hogy akár pulykát is süthetünk vele kempingezés közben.
Szuper dolog a gyorstöltés, a tisztes WLTP hatótáv és az előremutató dizájn, de mire mennénk mindezzel, ha...
Mennyei gyümölcsös édességek
Jól jön egy kis ízöröm az otthonmaradós, korán sötétedős téli estéken. Az ízletes finomságok elkészítése is feldobhatja a hangulatodat.
Narancssaláta
Friss, ízletes, és roppant könnyen elkészíthet mutatós desszert, ami a narancskedvelők egyik kedvence lehet. Egy humoros...
UMAMI hatás, az ötödik ízérzék
Valahányszor azt tapasztaljuk, hogy valami nagyon ízlik, vagy éppen megkívánunk bizonyos ételeket, előfordulhat, hogy az a természet, vagy épp a „tudomány” játéka. Az viszont biztos, hogy ezek a dolgok sincsenek véletlenül, és az is...
