Címke: gasztronómia

Rendkívüli hír! 2022 márciusában Budapest rendezi a Bocuse d’Or európai döntő

Magyar Bocuse d’Or Akadémia híradása szerint, elsöprő hírt kaptunk! 2022 márciusában Budapest ad otthont a Bocuse d’Or európai döntőjének! Nemcsak a hazai gasztronómiának, hanem az egész országnak nagy eredmény. Magyarország ismét, egy olyan nemzetközi esemény...

A legjobb éttermek 2021 Audi–Dining Guide Gála

A Dining Guide TOP100 Étteremkalauz, minden évben a vendéglátósok ünnepe. A díjjátadót idén a vendéglátás és a turizmus újraindításának ajánlották fel, és hírdették ki a legjobbakat.  Az év étterme a Stand Étterem Audi–Dining Guide Gála évről-évre...

Egyszerű és nagyszerű standételek a Balatonnál

Ínyencek figyelem! Változóban a magyar tenger gasztronómia kínálata. Évtizedeken át ívelő beidegződés után szép lassan eljutott oda a balatoni vendéglátás, hogy a kínálat több a megszokott lángos, hurka- kolbász, palacsinta kombinációnál. Már nem kizárólag kockás...
gasztroterkep-balaton-gasztró-szauer -judit

Hazai gasztro élet a Covid után

A magyar gasztronómia és vendéglátás mindig nagyon különleges és jellegzetes helyet foglalt el a világban. A világjárvány nagy kihívások elé állította a vendéglátás szereplőit, akik mindent megtettek, hogy túléljék valahogy ezt az áldatlan helyzetet....

Sárközi Ákos: Séfként pasinak lenni jó

A mai világban előtérbe került a gasztronómia, és ez nem csak az éttermek, ételek kultúrájához kapcsolható. A kulinária szépségeivel párkapcsolatainkat is szenvedélyesebbé lehet tenni, és a hölgyek szívéhez vezető úton egy remek étel igazgyöngyként...
Kalas Györgyi interjú

Izgalmas tények kedvenc ételeinkről – gasztrokörkép Kalas Györgyivel

Kalas Györgyi kulturális antropológiát és újságírást tanult. A Street Kitchen újságírója, valamint 4 könyv szerzője. Imád kóstolni, főzni, írni. Mi legújabb könyvének kapcsán beszélgettünk vele többek közt pizzákról, popcornt készítő indiánokról és hófagyiról. A...

Trendi lesz a szürkemarha

A MAGYARSZÜRKE SZARVASMARHÁT TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE, (MSZTE) szakmai napot tartott, mely során a megismertették terveiket a gasztronómia szereplőivel. Céljuk, a szürkemarha hús fogyasztás ezeréves tradícióinak megerősítése és komolyabban piacra lépni mind minőségi termékekkel, mint pedig...

Rácz Jenő gasztroszentélyt nyitott, ahol a tenyeréből eteti a vendégeket

A külföldön Michelin csillagot szerzett séf, Rácz Jenő, olyan éttermet álmodott, aminek már a neve is  kifejezi a koncepcióját. A Rumour by Rácz Jenő egy gasztroszentély, amelyben minden megtesznek azért, hogy a hely valóban...

Tippek és tanácsok a tavaszi grillszezonra

A koronavírus járvány harmadik hulláma miatt jelenleg az otthonmaradással lehet leginkább csökkenteni a fertőzésveszélyt. A fenséges illatokról és az ínycsiklandó ízekről így sem kell lemondani, hiszen a melegebb tavaszi napok beköszöntével elindult az idei...
Farsangi fánk receptek

Fánk receptek nem csak a farsangi szezonra

A farsang egyik legkedveltebb étele a farsangi fánk. Ezt a megunhatatlan finomságot sokféleképpen nevezik: erdélyi neve pánkó, a Felvidéken siskának, a palócok pampuskának hívják. Általában könnyű tojásos tésztából készül, de egyre több alternatív variációja...

KIADVÁNYAINK

BCOOL Magazin IV. évfolyam 2. szám | 2020. december

FRISS CIKKEINK

Lájkold Facebook-oldalunkat,
nehogy lemaradj a
legfrissebb bejegyzéseinkről!