Címke: gasztronómia

Mousse napja – ‘nyald meg a tíz ujjad’ jeligére

Valóban egy könnyed, elegáns krém. A szó hallatán sokan arra gondolnak, biztos valami agyafúrt konyhai praktika által elkészített finomság. Igaz is, meg nem is. A mousse tényleg nagyon finom, de könnyen elkészíthető, viszont éppen...

Thuróczy Szabolccsal és Ónodi Eszterrel startol az év legfontosabb gasztró kampánya

Ki Mit Tesz - a konyha körül: zöldügyek, egészség, tudatosság címmel indul edukációs kampány.  A Ki Mit Tesz kampány célja A kampány célja, hogy az étkezésünket érintő legégetőbb témakörökben - fenntarthatóságról, egészségtudatosságról, gazdaságosságról - adjon hasznos,...

Hongkong neonfényeivel nyit a belváros legújabb klub helyszíne

Budapest gasztronómiai térképe nemrég újabb izgalmas helyszínnel bővült. A Hercegprímás utcában található Badhanna fúziós ázsiai konyhájával, Hongkong sikátorait és bárjait idéző belsőépítészeti megoldásaival hamar meghódította a gasztronómiai izgalmakra, egyedi atmoszférára nyitott közönség szívét. A...

Gordon Ramsay – szülinapos a séf

Gordon James Ramsay a skót Johnstone városában született, 1966. november 8-án, anyja Helen, ápolónőként dolgozott. Egy nővére, egy öccse, és egy húga van. Kilenc éves korában családjával Angliába költözött, és Stratford-upon-Avon Bishopton körzetében nőtt...

Kiosztásra kerültek a Michelin-csillagok

Az idei MICHELIN Guide megjelenését az áprilisi bejelentés után még inkább vártuk. Ekkor tették közzé, hogy a felmérés 2022-ben már egész Magyarországra ki lesz terjesztve, így esélyt adva a vidéki éttermeknek is. Ez óriási...

Dobos C. Józsefre emlékezünk

Manapság leginkább a külföldi finomságokon van a hangsúly. A macaron, a muffin viszi a prímet, pedig mi magyarok büszkélkedhetünk több általánosan is közismert desszerttel. Nem kell túl messzire menni, hiszen a világon szinte mindenki...

Tóth Vera zenével fűszerezett kulináris meglepetése

A különféle vacsoraestek, melyeken ismert séfek mutatják be ételkölteményeiket, a vendéglátás egyik mai formája. Az ilyen eseményeken megannyi kulináris élményben lehet része a vendégeknek. Ha egyszerűen szeretnénk összefoglalni - fine dining, az az az...

Fergeteges Borfesztiválon vagyunk túl

A 31. Budapest Borfesztivál fantasztikusan sikerült. A szakma apraja nagyja mellett rengeteg látogató volt kíváncsi a hazai, és külföldi borokra. Mindezek mellett parádés programok és széles ízlést kielégítő gasztronómiai választék fogadta a közönséget. Borfesztivál és...

Magyar tehetségnek is szurkolhatunk a 2022-23-as S.Pellegrino Young Chef Academy verseny regionális döntőjén

Egyre többen érdeklődnek a S.Pellegrino Young Chef Academy nemzetközi gasztronómiai kezdeményezés iránt; az előző évadhoz képest idén megduplázódott a séfversenyre jelentkezők száma. A S.Pellegrino Young Chef Academy kihirdette a 2022-23-as S.Pellegrino Young Chef Academy verseny...

Nemzetközi kaviár nap- ennek okán együnk ikrát

A kaviár kultúra már jó néhány éve a felsőbbrendű gasztronómiát aposztrofálja. Ha valaki kimondja a kaviár szót, az valami egyedit, valami különlegeset jelent. A kaviár részese a menő gasztronómiának, a társadalmi hovatartozásnak, a pezsgőben...

BCOOL Magazin V. évfolyam 3. szám | 2022. augusztus

FRISS CIKKEINK

Lájkold Facebook-oldalunkat,
nehogy lemaradj a
legfrissebb bejegyzéseinkről!