Címke: főétel
Csíki Sándor – Ételek a prímási asztalról
Csíki Sándor - a hazai gasztronómiai média méltán ismert meghatározó alakja - közreműködésével, fantasztikus kiadvány került megalkotásra. Munkássága révén hosszú évek óta szerezhetünk betekintést a kulinária fantasztikus világába, annak működésébe. Értekezései, előadásai generációk számára...
A Palacsinta csintalan csodái
Ma van az egyik kultikus finomságunk világnapja. Ki ne emlékezne arra, amikor szüleink, nagyszüleink, bejelentették a családnak: „ma palacsinta lesz ebédre”.
Ma palacsinta lesz ebédre. Mosolygott kedvesen a nagymamám és cinkos kacsintás után megsimogatta...
A csodálatos kocsonya
A kocsonyába benne rezeg a háziasszony szíve. Tápláló és fontos étel.
A kocsonya eredetileg egy népi étel, melynek hagyományai messze nyúlnak vissza az időben. Viszont kifejezetten megosztó eledel. Van, aki imádja és él-hal a...
A KÖZÉTKEZTETÉS mint szakmai versenyszféra
Megrendezésre került újra a közétkeztetési szakácsverseny, melynek tradíciói 2011-ig nyúlnak vissza.
Az elmúlt időszak nehézségei komoly mértékben sújtották a vendéglátás eme ágazatát. A home office, a bezárt irodaházak és az online oktatásba kényszerült diákok...
Ínycsiklandozó és egészséges menüsor az egész családnak – receptekkel
A finom és az egészséges fogalmak régen elég távol álltak egymástól a gasztronómiában. Nem véletlenül nevezzük "bűnözésnek" a cukorral teli édességek fogyasztását, vagy egy bő olajban kisütött sajtos-tejfölös lángos irányába történő elcsábulást. Az reform...
A legjobb éttermek 2021 Audi–Dining Guide Gála
A Dining Guide TOP100 Étteremkalauz, minden évben a vendéglátósok ünnepe. A díjjátadót idén a vendéglátás és a turizmus újraindításának ajánlották fel, és hírdették ki a legjobbakat.
Az év étterme a Stand Étterem
Audi–Dining Guide Gála évről-évre...