Címke: desszert

Újabb világsiker: neves francia lapba került be a magyar cukrász desszertje

Tudomásunk szerint elsőként került be a neves, francia szakmai cukrász magazinba, a Le journal du pâtissier-be egy magyar cukrász tányérdesszertje. Jakabfi Dávid itthon már évek óta a modern cukrászat egyik kiemelkedő alakjának számít, de...

Madártejező, Tejmadár, Rádamjet

Elsőre vicces, másodjára elgondolkodtató, harmadjára beleszeretős. Talán így lehetne összefoglalni azt, hogy a Tejmadár kapcsán milyen érzések bontakoznak ki az emberekben. Az a koncepció, melyet megalkottak, gyorsan felkeltette a gasztronómiai szakma és a nagyközönség...

Brutális drágulás jöhet a süteményeknél idén

Milyen süteménytrendek jellemezhetik a 2022-es évet? És vajon merre halad a cukrászipar? A Fazekas Cukrászdát üzemeltető cukrászmesterek szerint a Covid sajnos arra is kihatással van, milyen finomságok kerülnek a pult mögé. “Ahogyan számos szektorban, a...
karácsonyi sütés-anya-lánya

Karácsonyi édességek a világ minden tájáról

Családi receptek nemzedékről nemzedékre szállnak szerte a világon, hogy aztán karácsonyra a legfinomabb édességek kerüljenek az ünnepi asztalra. Minden kultúrának megvannak ezek a saját receptjei, amelyeket kipróbálva akár mi is új hagyományt teremthetünk. Varázslatos belegondolni,...
Forró csoki

Melengető édességek a hideg estékre

A téli felmelegedéshez kihagyhatatlan a konyhai repertoárból a gőzölgő leves, az ízletes forró csoki, vagy egy fűszeres forralt bor. Természetesen édességek is készülhetnek ebben a formában - a sütőből, vagy a tűzhelyről tálalt meleg...

Desszert része is lehet a bacon

Egyre több extrém, vagy legalábbis szokatlan ízpárosítással találkozhatunk a boltokban, legyen szó öntetekről, csokoládékról vagy üdítőkről. Nincs ez másképp az éttermekben sem, ahol gyakran látszólag egymáshoz nem illő alapanyagot párosítanak össze, mint például a...

Ínycsiklandozó és egészséges menüsor az egész családnak – receptekkel

A finom és az egészséges fogalmak régen elég távol álltak egymástól a gasztronómiában. Nem véletlenül nevezzük "bűnözésnek" a cukorral teli édességek fogyasztását, vagy egy bő olajban kisütött sajtos-tejfölös lángos irányába történő elcsábulást. Az reform...

Ez a mennyei sütemény lett idén Budapest Desszertje

A túró mousse-szal és meggyel töltött finomság nyerte el 2021-ben a Budapest Desszertje díjat. A Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség immár negyedik alkalommal hirdette meg a versenyt. Fontos szempont volt, hogy az édesség olyan, bárki...
Körtés ételek

Különleges körtés ételek, amiket érdemes elkészíteni

A körtét általában kompóthoz, befőtthöz, süteményekhez és pálinkához használjuk fel, noha sokkal több rejlik ebben a vitamindús, formás gyümölcsben. Nem véletlen nevezte Homérosz az istenek ajándékának. Megmutatjuk a kedvenc körtés receptjeinket.   Az Ország Tortájában is...
aranypalacsinta

Aranypalacsinta és más extrém finomságok

Ehető luxus varázskifejezéssel csábítja be magához a nassolni vágyókat a szolnoki Endorfin Óriáspalacsintázó. A 24 karátos ehető arannyal bevont palacsinták mellett egyéb extrém, különleges színű, kivitelezésű és ízű étel kerül fel sok hely kínálatába.  Megmutatunk...

BCOOL Magazin V. évfolyam 3. szám | 2022. augusztus

FRISS CIKKEINK

Lájkold Facebook-oldalunkat,
nehogy lemaradj a
legfrissebb bejegyzéseinkről!