Ezt a mondást biztosan mindenki ismeri. „Reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mint egy polgár és vacsorázz úgy, mint egy koldus!” Nos, akkor a reggelin van a hangsúly! Nem mindegy, hogy hol és mit eszel, ezért összegyűjtöttünk néhány helyet.
Miért fontos a reggeli
Jó magyar szokás szerint sokan nem reggeliznek. Általában ez abban ki is merül, hogy megisszuk a reggeli kávénkat, ami valljuk be, nem túl egészséges módszer. Az alvás után arra vár a szervezetünk, hogy felvegye a ritmust, tehát táplálékhoz jusson. Kutatások alapján kiderült, hogy az emberi test energiaszükségletének, 30 – 40% át reggel kéne bejuttatni a szervezetbe. Botorság úgy nekiindulni a napi teendőinknek, hogy teljesen „lestrapált” állapotban vagyunk. Ahhoz, hogy megfelelőképpen teljesítsen a szervezetünk, hogy mentális képességeink csúcsát hozzuk, üzemanyagot kell juttatni a sejtjeinknek.
No de mit reggelizzünk
Az sem mindegy, hogy mit reggelizünk. Azt már sokan elmondták, hogy elsődlegesen vízre van szükségünk. Ideális esetben legalább 3 decilitert kéne legurítani ébredés után. Érdemes teljes kiőrlésű, barna vagy rozslisztből készült pékárut fogyasztani, friss zöldségeket, melyek rosttartalma segítheti az emésztést. Táplálóak a müzlik és a gabonapelyhek, a joghurt, a gyümölcs, a sajt és a túró. A tojás megszokott, mivel remek fehérjeforrás, de reggel minél zsírszegényebben kell fogyasztani. Érdemes a folyadékbevitelt frissen facsart gyümölcsökkel megoldani. Természetesen vannak már olyan kifejezetten reggelizésre specializálódott helyek, ahol bőséges, és egészséges megoldásokkal várják a vendégeket.
Greenhabit
Jelszavuk lehetne, hogy egészséges! Igazi BOWL hely, ahol saját magunk válogathatjuk ki az összetevőket. Tipikusan olyan reggeliző hely, ahol az egészséges táplálkozás alapvető. Fiatalos, egyszerű és mégis elegáns megoldásokkal várják a vendégeket. Természetesen a tojás nem maradhat el a kínálatból, a csupa tápláló feltét pedig egyértelmű náluk.
Deszka
Egy tipikus reggelizőhely, és ezt ők nagyon komolyan is gondolják. Folyamatosan változó kínálatukban a legínycsiklandozóbb falatok megtalálhatóak. Az angol reggeli, a tojás alap, az igazi Eggs Benedict, muffin és magyar pogácsa. Igazán fiatalos, kedélyes hely, ahol úgy érezhetjük magunkat, mint a saját nappalinkban.
à table!
Egy igazi pikáns francia mintára létrehozott reggelizőhely. Ha tényleg ki akarja valaki próbálni milyen is a francia reggeli virtus, jobbat nem is találhatna. Szendvics, bagett, füstölt lazac, briós, és ez csak a kezdet. Számtalan salátával, baconnal, tojással, és igazán klasszikus, hagyományos fogásokkal várják a vendégeket. A kiadós reggeli fogások között megtalálható a jó kis bundáskenyér, és olyan édes élmények, amik bearanyozhatják a reggelizést.
Villa Bagatelle
Egész napos reggeli, gyönyörű, elegáns környezetben, egy budai villa földszintjén. Nem kérdéses, ha valakit reggeli üzleti megbeszélésre hívsz, csakis a Villa Bagatelle jöhet szóba. Kétségtelenül kellemes a felhozatal, minden megtalálható, ami szem szájnak ingere, nem beszélve arról, hogy profi barista készíti a kávét. Az már csak a jéghegy csúcsa, hogy hihetetlen latte art-okat kaphatunk. Nem csak a gyomrunkkal lehet jót enni, de a szemünkkel is. Ha menő pezsgős reggeliről álmodtál, megtaláltad a helyed!
Á la Maison
Reggeli a belvárosban, és a hegyvidéken. A Szervita téren vagy Budán, a Hegyvidék Bevásárlóközpontban találhatjuk az Á la Maison feelinget. Ha a napot klasszikus francia reggelivel szeretné valaki indítani, keresve sem találhatna jobbat. Ikonikus reggelik és brunchok közül lehet válogatni, ami biztos, hogy Egg Benedict lesz a kínálatban. Az édesszájúak pedig válogathatnak a palacsinták és a gofrik közül.
Artizán Budapest
A Fekete Gergő által megalkotott kézműves pékség, a reggelizés gyöngyszeme. Nem kérdéses, hogy a pékáruk tekintetében szinte verhetetlenek. Olyan finoman ötvözik a frissességet, az az ízeket és a laza eleganciát, mint kevesen. Pontosan úgy érezheti magát náluk mindenki, mintha a nagymamája éppen most vette volna elő a süteményt a sütőből. Találkozhatunk náluk egyedi szendvicsekkel, egészséges italokkal, és szerencsére már két helyen is megkóstolhatóak a finomságok. Érdemes utána nézni, és náluk reggelizni!
Törökméz
Mindig jó választás – akár reggeliről, akár bruncról van szó. A reggeli kínálatban megtalálhatóak az egyszerűbb tojásos ételek, de az igazi angol reggeli is. Fogyaszthatunk szendvicseket, és superfoodokat, úgy, hogy náluk teljesen biztosan megtalálja bárki a maga reggelijét. Nem mellesleg nagyon hálás és kedves a kiszolgálás!
Coyote Coffee & Deli
Azoknak az ínyenceknek ajánlott, akik szívesen kezdik a napot sütivel. Minőségi ételek és kávék várják náluk a vendégeket, amik precízen, szezonális alapanyagokból készülnek. A város egyik legjobb sajttortája, saláták és vegán sütemények várják a reggelizőket.
KicsiZso Reggeliző Kávézó
Vannak kedvencek, vannak különleges helyek. Ha lehet említeni ilyet, a KicsiZso pontosan az. A reggeli kínálatban minden ott található, amit csak szeretnénk, és nyugodtan mazsolázhatunk az étlapjukon. Akinek a reggeli kávé fontos, biztosan jó helyen jár, mivel kézműves, egyedi lesz, amit elfogyaszt náluk. Ha valaki szereti a minőségi gasztronómiát, akkor ez a hely lesz az övé. Találkozhat akár füstölt lazaccal, szarvasgombáva, de mivel a tulajdonos az egyik legismertebb BBQ szakember, csodálatos füstölt hús csodákra is akadnak a kínálatban!
