Az Audi-Dining Guide Top100 Étteremkalauz idén is összeállította az ország legjobb cukrászdáinak toplistáját. 2022-ben az év cukrászdája az óbudai Málna The Pastry Shop lett. Megnéztük mi is a helyet, és kóstoltunk is a kínálatból.
A Málna The Pastry Shopot már a nyitása óta a topcukrászatok közt tartották számon. Érdekes, hogy egy meglehetősen félreeső helyen található Óbudán a cukrászcsodák lelőhelye, mégis életképes maradt. Mi is gyakran járunk a Kolosy tér környékén, de még nem esett eddig a hely a látóterünkbe.
Kolonics Zoltán cukrász és felesége, Varga Ágnes családi vállalkozásaként működik a modern felfogású francia stílusú Málna The Pastry Shop a Bécsi út 57-61. szám alatt. A Kolosy téri sétálóutcához közel bújik meg.
Kolonics Zoltán, a Gerbeaud egykori főcukrásza a tradicionális magyar cukrászat megújítására törekszik. A szakma szerint híresen jó sütijei közt van a Kávés-málnás Opera, a „Málna”, illetve a Lactée-karamell-málna, az almás pite és az Esterházy is.
Mi is elmentünk a cukrászdába megszemlélni a felhozatalt. A bájos beltér ellenére úgy véljük, itt inkább az ízek és a kompozíciók miatt ámuldozik az ember.
Igazi cukrászmutatványok közt válogathatunk, megszokott elnevezésű sütikkel nem is lehet itt találkozni. Emeletes, réteges, izgalmas fantázianevű, gondosan összehangolt textúrákból összeálló édességek sorakoznak egymás mellett. Csokis, gyümölcsös tenyérnyi szobrocskák.
A krémes, apró falatokban is élvezhető cukrászsütemények kedvelőire lisztmentes és tejmentes kreációkkal is gondoltak. Sajnos a mi látogatásunkkor tojásmentes édesség nem volt a repertoárban. Hozzátartozik az igazsághoz az is, hogy a.minőség miatt is magas az ára ezeknek a formás cukrászkülönlegességeknek.
Itt tudod megnézni a kínálatot: https://www.facebook.com/malnathepastryshop
Nézzük, kik szerepelnek még a legjobb cukrászdák listáján
Top 10 cukrászda az Audi-Dining Guide Top100 Étteremkalauz szerint:
- Málna The Pastry Shop
- Auguszt József Cukrászdája
- Bergmann Cukrászdák
- Chouchou
- DesszertNeked
- Gerbeaud Café
- Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda
- Kollázs Patisserie
- Nour – Art Of Desserts
- The Ritz-Carlton Budapest
A Top 7 vidéki cukrászda listája
- Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda – Sopron
- Bergmann Cukrászdák – Balatonfüred
- Desszertem – Miskolc
- Le Téne Desszertműhely & Kávéház – Badacsony
- Mónisüti – Gyenesdiás
- Nour – Art Of Desserts – Budaörs
- Sakura Cukrászda – Nagymaros
Cikkeink hasonló témában:
Vad ízkombinációk és merész formák – Gerényi Róbert tortacsodái
Elképesztő tortacsodák és élethű arcok egy kreatív cukrászmestertől
