Két új étterem került fel Magyarország Michelin-csillagos térképére. Az Essencia Restaurant és a SALT részesült a megtiszteltetésben. Gratulálunk nekik!
A gasztronómia nagy napjára ébredtünk, amire mindenki várt a szakmában. 2021 Michelin Guide! Ma osztották ki a Michelin-csillagokat! Hazánk két új csillagos étteremmel gyarapodott és hat éttermet válogattak be az ajánlottak listájára.
A két új Michelin-Csillagos étterem:
Essencia- Tiago Sabarigo- séf.
SALT Budapest- Tóth Szilárd- séf. Boldizsár Máté- étteremvezető.
A 2021-ben 7 db Michelin-Csillaggal rendelkezik Magyarország.
Gwendal Poullennec a Michelin Guide nemzetközi igazgatója szerint az, hogy két újabb étterem érdemelte ki a legmagasabb gasztronómiai elismerést, ékes példája hazánk gasztronómiai fejlődésének. Fontosnak tartotta azt, hogy az új belépők tisztelettel adóznak a szakmának, és Magyarország hagyományainak egyaránt.
Magyarország Michelin-Csillagos étteremi 2021:
-
Babel
-
Borkonyha
-
Costes
-
Costes Downtown
-
Stand
-
Essencia Restaurant
-
SALT
Az ONYX– aki elsőnek szerezte meg hazánkban a két csillagot, sajnos mindkettőt elvesztette. Ez persze annak is köszönhető, hogy egy megújulási fázis kellős közepén vannak. Nyugodtan bizakodhatunk, hogy mihelyt kinyitnak, nagy figyelem fog rájuk fókuszálódni és jövőre ők is benne lehetnek majd újra a csillagos helyek listájába.
A Michelin Guide Michelin Plate minősítését kapták:
-
Pasztel
-
Rumour
-
Spago by Wolfgang Puck
-
Hoppá! Bistro
-
Felix
-
Stand25 Bistro
Fotó: Pixabay
Forrás: Michelin Guide
Olvass továb
