Budafoki Tamás
Croissant – Így készítsd!
A croissant egy vajas, pelyhes tészta, amelyet az osztrák kipferl formája ihletett. Az nem meglepetés, hogy a francia élesztős kelesztésű laminált tésztát használják hozzá. A kifli forma történelmi alakot mintáz. Elkészítése során a tésztát...
Extra torták a világban
Ha tortáról van szó, egyértelmű, hogy mindenki egyedi megoldásokra törekszik. Vannak a sima megszokott stílusok, a különlegesek, a személyre szabottak, és vannak a teljesen elvont alkotások. Az biztos, hogy egy furcsa torta mindenki emlékezetében...
Mogyoróvaj. Ugye te is szereted
Azt gondolnánk, hogy az új kor alkotta meg számunkra ezt a nyalánkságot, ami számos süteményben megtalálható. Viszont azt nem is sejti senki, hogy eme eledel, eredendően egybeforrt az emberiség történelmével. A mogyoró mohó majszolása...
Bocuse d’Or Lyon! A Bronz a miénk.
Még alig kezdődött el a 2023-as év, újra izgalmas gasztronómiai eseményeknek lehetünk tanúi. A Bocuse d’Or döntője immáron véget ért. A szakácsok ilyenkor minden tudásukat beleadják az ételekbe, természetesen a verseny szabályrendszerének figyelembevételével. Büszkeséggel...
Pitenap – elképesztő dolgot tudtunk meg
Az egyik népszerű sütemény - a pite -napja, feljogosít minket arra, hogy kedvünkre falatozzunk. Az édes, omlós tészta akár magában is isteni, viszont megtöltve igazi élményt jelent az ízlelőbimbóink számára. Egy klasszikus, ami nem...
60 NAP, hogy rögződjön. Működik!
Legyünk mindannyian a saját a pedagógusaink! Megdöbbentő eredményeket érhetünk el minden területen, ha notóriusan, egy megadott időszak alatt ugyanazokat a cselekedeteket végezzük el. Egyszerűen csak rá kell venni magunkat arra, hogy betartsuk azt, amit...
Szociális kaja a popcorn
A pattogatott kukorica sokkal régebben létezik, mintsem azt gondolnánk. Az 1800-as években elkezdődött a popcorn aranykor, mikor utcai árusok kínálták a különféle utcai rendezvények alkalmával. Az első pattogtató gép, mely 1885 -ben lenyűgözte a...
Aromák, amik függőséget okoznak
A szénhidrát + zsír kombinációja miatt számos vegyület, képes arra, hogy hosszú távon elnyerje a tetszésünket. Akár olyan fiziológiai és mentális folyamatokat is beindít, melyek által a kívánósságunk egyre csak növekszik. Néha olyan szintre...
Csókolózás napja – Ez most komoly?
Már mindennek van napja. Világnapja, örömnapja, kegynapja. A csóknak is. Megdöbbentő, hogy két individuum sejt szintű érintkezését ennyire fel kell fújni. Felmerült már valakiben, hogy valójában mi mindennek tesszük ki magunkat általa? Na ugye,...
Írd le a neved -. . …- . -.. Morse kóddal nap
Sziasztok (... --.. .. .- ... --.. - --- -.-) Lehet, hogy soha nem gondoltál rá, hogy megtanuld a Morse abc -t, és teljesen feleslegesnek is tartod. De ha belegondolsz, minden hónapban érkezik egy...
